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野菜類
全114件
玄海漬株式会社
鯨の頭部の軟骨（かぶら骨）を刻んで、当社で創業以来引き継がれている伝統の味でじっくり漬け込んだ高級珍味です。軟骨のコリコリした食感と酒粕の風味が食欲をそそります。
1個あたり 160g
1,080円
株式会社エルテクノ
ソフトスチーム加工とは？ 野菜の特性に応じて50～90℃の水分を含んだ低温のスチームで加工する特許技術です。 野菜に含まれる酵素を利用して、熱に弱いビタミンCを破壊せずに甘み成分、うま味成分を凝縮させています。 ＜＜賞味期限は冷蔵3ヵ月！！＞＞
18袋（1袋70g）
3,900円
株式会社村上農園
親野菜をそのまま小さくしたような形状。 しっかりとしたアロマ。 調理時の注意点：水に浸すと傷みやすくなります。洗うときは使う直前に、ボウル等に水を溜めてさっと洗ってください。
345円
株式会社柿の木冷温フーズ
高い鮮度の原料を加熱せずそのまま冷凍。
500g
0円
200g
株式会社フジオファーム
「大山黒ぼくにんにく」 鳥取県西部に位置する大山の火山活動で噴火された火山灰が堆積した墨のような黒色をした「黒ボク土」で育ったニンニクです。 黒ボク土は、腐食(有機物)が多く含まれており、「地力が高い」ため農作物を育てるのに理想的な土です。さらに、黒ボク土は、適度な保水性と適度な排水性を併せ持った「団粒構造をした土」であり、約8か月も栽培に時間がかかり、大量の肥料成分が必要なニンニク栽培に適した土壌といえます。 ニンニクらしい旨み・コクが強く、焼けばホクホクと甘く芋のような味わいです。
1,296円
株式会社ゆうゆう農場
冬のニンジンは、特にやわらかく甘みがあり、サラダに向いています。サイズが小さいものは、そのまま丸かじりでもいけます。 葉は香りがいいので天ぷらがもっともお勧め。パセリのように刻んでオムレツやチャーハンに入れるのも、美味しいです。
美味しいです！ 筋っぽくなく、甘みがあります。とくに細いものは炒めるととろりとして甘みが抜群です。太いものは、ネギ焼きや鍋にお勧め。ねぎラーメンも、美味しいです。
高菜の一種で、九州の野菜。生だとやや辛みがありますが、加熱するとじわっとうまみが出て、汁に溶け込みます。汁物や煮物がおすすめ。鰹節をいれなくても、ダシが十分ということで、かつお菜という名になったといわれています。九州では雑煮に入れるのが定番ということで、固定のリピーターが多いです。下茹でしないで汁物や煮物、炒め物にも使え、彩りがよく煮ても溶けないので使いやすいこともあり、知っている人にはとても人気があります。
栽培時農薬不使用です。手間のかかるトマトでは、とても珍しいです。 とくにミディトマト（中玉）がお勧め。甘みとうまみ、酸味のバランスがよく、果肉が厚いので加熱調理にも向いています。きくらげと合わせた卵炒めは絶品。 現在は、ハウス栽培が中心。
えぐみがなく、美味しいです。大きめの「筑陽」という品種。皮がうすいですが、中がしっかりして、加熱してもふにゃふにゃになったりしません。 洗ってラップして、レンジでチンするだけ。ポン酢でシンプルに食べると、うまさ甘さが引き立ちます。このナスを食べていると、ほかに戻れません。
うまみしっかりの白菜。鍋に入れると、とろりと甘みがでて、ダシもよく出ます。鍋のうまみがランクアップ。 刻んだベーコンをのせてレンジでチンしたホットサラダも人気。胡麻ドレッシング＆マヨネーズのダブルソースがお勧めです。お餅を一緒に炒めるのも、美味しいです。白菜から出る水分でお餅がとろっとして味が良くしみます。意外にご飯のおかずになります。
生で食べられる春菊です。 やや細めでえぐみが少なく、サラダがお勧め。びっくりするほど食べやすいです。これなら食べられると子供がいった、というお声もしばしば。胡麻ドレッシングと相性がいいです。リンゴやナッツを足しても。ごま油と塩であえて3分ほどなじませると、しっとりしてあとをひくナムルになります。
下ゆでしないで、炒めて食べられます！ 新鮮なのと、農薬や化学肥料をできるだけ減らしており、アクが気になりません。そのまま味噌汁やスープにいれてもいいし、カレーの仕上げに、ざく切りした生のホウレン草をさっと煮込むのもおすすめ。 ハウス栽培と露地栽培がありますが、ハウスものはやわらかめでサラダにもお勧め。ベーコンとニンニクを油で熱して醤油をたらし、あつあつの油ごと生のホウレン草にかけるサラダは、野菜の甘みも増して本当に美味しいです。 露地ものは葉がしっかりして厚みがあり、うまみや甘みはこちらが上です。
非常に美味しいです。当農場でも特に「こんなカブは食べたことがない！」と評判、リピーターの多い商品です。 なめらかな舌触りで非常に甘みがあり、生で食べるのがお勧め。皮をむいて2～3ミリ（やや厚め）にスライスし、マヨネーズで食べてみてください。 皮つきのままグリルしても美味しいです。 葉も筋っぽくないので、卵炒めにすると美味しいです。
中津川渓谷近く、水が美味しいと評判の半原でハウス栽培しています。 生シイタケは色変わりを抑えるために水を減らして乾燥気味に作ることもありますが、美味しい水を豊富に使っています。このため、瑞々しく、とても美味しいです。 特価品のため、不ぞろいや形の崩れたものが少し入っています。夏はシイタケの成長が早いため傘がやや開きめの軽めのもの、冬は傘が厚めで重みのある傾向になります。
5キロ
5,400円
価格はすべて税込みとなります
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