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調味料
全142件
早川しょうゆみそ株式会社
塩分濃度は20%以下。 原料の味噌は九州産原料の「大麦、大豆、塩」のみ使用。 ゆず陳皮は国産です。 温度管理、水質管理、環境管理(FSSC22000管理下)を行うことで高められた品質の味噌をそのまま粉末化したため香りが高く、味わい深い一品となっている。 海外での展示会で好評化を得ております。 洋食料理に和食のテイストを自由に加えることができると好評です。
50g
1,620円
塩分濃度は20%以下。 原料は九州産原料の「大麦、大豆、塩」のみ使用。 温度管理、水質管理、環境管理(FSSC22000管理下)を行うことで高められた品質の味噌をそのまま粉末化したため香りが高く、味わい深い一品となっている。 海外での展示会で好評化を得ております。 洋食料理に和食のテイストを自由に加えることができると好評です。
室戸海洋深層水株式会社
天日だけでミネラルバランスを壊すことなくじっくり丹念に作り上げたこだわりの塩です。 これまでは生産に限りがある為、主に地域内での販売でしたが設備を拡大し、地域外での販売も可能となりました。 素材のうま味を引き出し、極上の味を生み出します。
100g
702円
あわのもと
泡になるぽん酢です！ 垂れなく、からみやすく、少量で味を感じることが出来るので、減塩効果があります。 泡容器がセットになっておりすぐ体感できます！
150g
950円
株式会社河久
トラフグ魚醤は化学調味料を一切使用していません。トラフグをベースに、醤油麹、焼酎麹で醸造された、自然な出汁です。
70ml
756円
ヤマカ醤油株式会社
・ビート糖使用 ・遺伝子組み換えでない菜種油使用 ・山口県産大豆を100％原料にした豆乳を使用 ・卵不使用 ・アミノ酸不使用（昆布だしと椎茸エキスを使用） ・カロリーオフ：卵黄型マヨネーズに比べ約20％カロリー控えめ ・熱をかけても溶けにくいので、焼成後も形を残すことが出来ます ・豆乳臭さをおさえました
270g
486円
株式会社WINCLE
胡椒発祥の地インドシナ半島に位置するカンボジア産胡椒です。 その歴史は古く700年前と言われています。 カンボジア産胡椒の抜群のおいしさを世界に広めたのはフランス人です。 そのため、欧州では広く人気を集めていますが日本ではあまり知られていないようです。 カンボジア産の胡椒がおいしいのはその気候と土壌が胡椒栽培に適しているからです。 このメーカー（Sela Pepper社）は原料の調達先として地元農家600軒と契約しており、フェアトレードは勿論、地元経済へ多大な貢献をしています。
60ｇ
918円
オークスハート株式会社
甘酒をつくる米麹で、古代の甘み「米もやしの飴」を再現しました。甘酒のような優しく懐かしい甘さをもった調味料です。 原料となる米には美味しさの目安と言われる食味値90以上の長野県産コシヒカリ「幻の米」のみを使用しています。 米麹糖蜜は、ぶどう糖(グルコース)や麦芽糖(マルトース)、オリゴ糖など様々な大きさの糖を含んでいます。上品な甘みがあり、保湿性、照りやツヤ効果を期待できます。 米麹糖蜜には旨味のアミノ酸や甘みのアミノ酸が含まれているので、料理に深い味わいとコクを与えます。
1kg
2,106円
星醸造株式会社
500ｍｌ
オープン価格
150ｍｌ
0円
200ｍｌ
1,000円
トラフグ極み出汁は化学調味料を一切使用していません。トラフグをベースに、風味原料にカツオ、いわし煮干し、焼き顎、さば節、昆布、椎茸などで味付けした、自然な出汁です。
8g×10
1,080円
71ｇ
1,134円
アゼルバイジャン産サフランです。 サフランはヨーロッパ南部、西アジア（トルコのあたり）が原産です。 紀元前からヨーロッパで香料、染料、薬として利用されてきました。 アゼルバイジャンは世界第五位のサフラン生産国であり、同国産サフランは品質が高く、欧州、米国に高値で輸出されています。 また、サフランは生薬としても使用され鎮静、鎮痛、通経作用があるといわれています。
5ｇ、100ｇ
1,188円
50ｇ
345円
ヒマラヤ岩塩とは、その名のとおりヒマラヤ山脈で採れた岩塩のこと。中でも、チベット産やパキスタン産がよく知られています。今回ご紹介するヒマラヤ岩塩はパキスタン原産です。 ヒマラヤ岩塩には多くの種類のミネラルが含まれていることから健康への効果があるといわれています。
140ｇ
583円
価格はすべて税込みとなります
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